De Indische rijsttafel – François Blom

Boek- & projectomschrijving

François Blom ‘cuisinier te ’s-Hage’ is vooral vermaard om de keur recepten in Moderne kookkunst. Van zijn hand verscheen eind negentiende eeuw ook Een kijkje in een consumptie-laboratorium, practische handleiding en beproefde voorschriften ter bereiding van vruchtensappen, dranken en likeuren. In deze facsimile-uitgave van De Indische rijsttafel: 222 recepten van een Indisch kokkie ‘bewerkt voor Holland’. Facsimile heruitgave van een exemplaar uit het begin van de twintigste eeuw. De Indische rijsttafel, recepten van een Indisch kokkie van François Blom is een uitgave van Uitgeverij Lalito. ISBN 9789491982019 paperback 104 pagina's. Bestellen bij Lalito.